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人民日报:镉来自哪里,责任由谁担?

时间:2019-07-21 16:34 来源:体育网 作者:shuai

  广东查出30余批次镉超标大米,产自湖南江西广东

  镉来自哪里,责任由谁担?

  针对广受关注的大米镉超标问题,广东对省内大米加工、流通、储备等各环节质量安全现状进行了一次大范围摸查。该省食安办21日深夜的通报显示,抽检的大米中有30余批次镉超标。

  目前,广东省各地已对餐饮环节查获的镉超标大米进行下架封存,要求企业召回问题大米,对相关单位的立案查处等工作也正在进行中。

  广州要求,米和米制品须出具镉检测合格报告才能经营

  此次大范围摸查中,广东省质监局、工商局、粮食局对大米获证生产企业、大型粮食批发市场、粮库等进行了抽检。

  广东省质监局对全省618家(目前全省共有729家大米获证生产加工企业,其中111家停产)大米生产加工企业成品库房中的大米产品进行抽样,共抽检大米成品762批次,合格751批次,镉超标11批次。

  广东省工商局抽检市场上销售的大米342批次,其中镉含量项目合格322批次,不合格20批次。广东省粮食局对库存粮食进行抽样检验,全省共抽样473批次,镉含量等卫生指标全部合格。

  广东省食安办公布的不合格名单显示,镉超标大米(以及大米制品的原料)大多来自周边的湖南、江西,也有少部分产自本省的清远、韶关、佛山、台山等地。例如,一款产自湖南株洲县春风大米厂的大米镉实测值高达0.93mg/kg(镉含量的标准值是≤0.2mg/kg),而广东清远清城区石角粮食管理所粮食加工厂的金凤牌大米高达1.12mg/kg。

  针对镉超标大米问题,广州市市长陈建华召开专题会议研究并决定,对已经查明的问题大米全部下架封存并处理。副市长贡儿珍表示,下一步将强化日常监管制度,落实溯源监管。广州市范围内米和米制品必须出具镉的检测合格报告,才能上架经营或使用。要监督职能部门完善各项监管制度,监督食品生产经营单位落实进货查验、索证索票和台账登记制度,确保来源清晰、可追溯。

  此外,5月20日,广东省佛山市顺德区通报了顺德市场大米检测结果。顺德区市场安全监管局抽检27个杂货铺、食品店、购物中心,发现6家店里的大米镉超标,镉超标大米产自湖南。在生产环节,也查出了一批原料来自江西、广东乐昌,在顺德加工的镉超标大米。

  湖南攸县表示,镉超标大米原材料稻谷收自当地农户

  广州市食品药品监督管理局此前公布的8批次大米及米制品镉超标中,涉及湖南攸县3个米厂5个批次的大米。记者从湖南攸县了解到,不合格米厂的大米原材料稻谷,主要来自当地农户,销往广州和攸县本地。

  攸县官方向媒体通报了广州方面的抽检结果:攸县大同桥镇大板米业3个批次抽检不合格;攸县高和夏生大米厂1个批次抽检不合格;攸县石羊塘田星大米厂1个批次不合格。

  据介绍,这3个厂家的原材料稻谷主要从攸县大同桥镇、上云桥镇、菜花坪镇、石羊塘镇、桃水镇等地的农户家收购。攸县已要求涉事米厂在规定时间内将有问题批次产品召回和下柜,并责令存在问题的厂家停业整顿。另外,组织监管人员对上述企业成品库的大米进行监督抽查,已送至省级法定检验机构进行检验,全面分析产品的质量状况。

  攸县初步调查表示,3家涉事米厂均手续齐全,符合生产要求,3家企业周围10公里内没有重金属企业。攸县环境空气质量满足《环境空气质量标准》二级标准限值要求,水质常规监测断面的水质质量满足《地表水环境质量标准》Ⅲ类标准限值要求。

  链接

  1.镉污染是怎样造成的?

  镉是一种环境污染物。工业生产中,含镉工业废气扩散并自然沉降,蓄积于土壤中,铅锌矿的选矿废水和有关工业(电镀、碱性电池等)废水排入地面水或渗入地下水,污染水源和土壤,再通过灌溉、种植等途径污染农作物。

  2.镉污染对人体有什么危害?

  镉可通过食物、水、空气、吸烟等途径进入人体。通过消化道摄入镉的吸收率约为5%。膳食是人体摄取镉的最主要途径,其中,大米是非职业人群膳食镉暴露的主要来源。

  镉在肾中累积到一定量,主要危害肾脏和骨骼。镉会在肾脏中累积,严重的可导致肾衰竭;对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松。镉对人体造成危害的前提是几十年长期、较大量地吸收。

  3.什么是“痛痛病”?

  上世纪60年代日本富山县出现一种怪病,临床上最先表现为腰疼、背疼、膝关节疼,以后发展到全身疼痛,故名“痛痛病”。“痛痛病”由慢性镉中毒引起。当地土壤及饮水中镉含量明显高于其它地区,受污染的水稻平均含镉量4.99mg/kg,最高达68.7mg/kg。患者体内镉负荷远远高于正常范围。

  通常情况下,只有罹患近端肾小管功能障碍多年的病人才会出现“痛痛病”,而且比例较小。在日本,长期大量摄入镉的人中,平均每10万有300人出现这一病症。

  4.大米中镉限量标准是多少?

  我国《食品中污染物限量》规定大米中镉限量标准是0.2mg/kg,这与欧盟的标准一致;日本与国际食品法典委员会(CAC)规定大米中镉限量标准是0.4mg/kg。体重60公斤的成年人,一生中每月总镉摄入量不超过1500微克,便可认为是安全的。

  5.如何预防与应对?

  政府部门当务之急是在监测基础上及时公布不合格大米信息,并严格对不合格产品进行处理;在查清污染源的基础上,重点做好高镉污染区大米的管理;对已查清的重点污染农田,开展源头控制,做好农田科学规划和食用农作物安全种植,减少人群的镉暴露;解决大米镉污染的根本之道还在于环境治理,从源头上加以预防。

  对社会大众,提倡膳食多样化,尤其是以大米为主食的南方居民,适当增加主食品种以分担部分风险;另外,保证碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素均衡摄入,降低人体因缺钙、缺铁、维生素D缺乏等营养不良状况对镉过量摄入的敏感性。(资料来自广东省食安办)(记者 贺林平 侯琳良 李 刚)